Beaucoup d’entre nous sont en télétravail depuis plusieurs semaines maintenant. Le trajet du matin pour aller travailler n’est plus nécessaire pour certains, moins de déplacement, moins d’exercices et le réfrigérateur est dangereusement proche.
La crise de la Corona nous confronte à de nombreux défis sans précédent et a déjà considérablement modifié notre vie quotidienne.
En plus de pouvoir re-faire de l’exercice au grand air, de redécouvrir d’anciens passe-temps, vous pouvez aussi investir le temps nouvellement gagné à la maison dans votre santé et votre alimentation, par exemple avec une cure de jeûne. Comme la plupart d’entre nous passent actuellement beaucoup de temps à la maison, c’est le moment idéal pour une alimentation consciente. La cure de jeûne alcalin est particulièrement compatible avec le télé-travail et est également idéale pour les débutants.
Pourquoi le jeûne de base ?
Contrairement aux autres cures de jeûne, lors d’une cure de jeûne alcalin, vous désintoxiquez votre corps de manière très douce et sans avoir un sentiment de faim. C’est un avantage considérable, car vous n’aurez ainsi pas les sautes d’humeur liées à la faim. Le jeûne alcalin vous accompagne au quotidien et fournit une nouvelle énergie et surtout bonne humeur.
Comment fonctionne le jeûne alcalin ?
Contrairement à de nombreuses méthodes de jeûne traditionnelles, la cure de jeûne alcalin n’est pas une cure de boisson pure. Elle ne se passe d’aucune forme d’aliments solides, mais seulement d’aliments acidifiants, dont certains sont associés au développement de maladies. Dans le cas d’un jeûne alcalin, on ne consomme donc que les aliments à effet alcalin pendant une certaine période – nous recommandons une à deux semaines – afin de soulager l’organisme sur-acidifié d’une part et de lui apporter beaucoup de minéraux d’autre part et de retrouver son équilibre. Dans les jours qui suivent, les « bons » acidifiants sont ensuite progressivement réintégrés, car ils fournissent à l’organisme de nombreuses substances précieuses et sont aussi importants pour le métabolisme.
Vous trouverez ici un aperçu des propriétés de divers aliments :
À quoi ressemble votre routine de jeûne de base ?
Petit-déjeuner
Pour beaucoup, commencer la journée sans café est inimaginable. Une alternative alcaline au café est une tasse de thé au gingembre, qui vous apporte de l’énergie dès le matin. Vous serez plus éveillé et plus concentré et cette boisson épicée stimule la circulation. De plus le gingembre renforce également votre système immunitaire et stimule le métabolisme des graisses.
Quand la faim commence à se faire sentir, préparez une portion de muesli avec des céréales « basiques ». Garni de baies, le muesli constitue un excellent repas pour débuter la journée. Vous pouvez également vous préparer un bol de Smoothie Bowl coloré. La banane, l’avocat et les dattes, par exemple, sont parfaits pour cela. Une fois réduits en purée, ils donneront une base crémeuse à laquelle vous pouvez ajouter de la noix de coco en poudre ou en copeaux, des baies séchées ou des amandes effilées à votre création.
Midi
Au déjeuner, il n’y a pas de limites à votre créativité. Entre légumes colorés au four accompagnés de romarin, pâtes de courgettes au pesto d’avocat, brocolis en salade, salade de betteraves aux noix, poêlée de patates douces au curry…vous n’aurez même pas l’impression que vous jeûnez réellement.
Envie de prendre un café et quelque chose de sucré après le déjeuner ? Remplacez le café par du lait doré (boisson à base de lait végétal et de curcuma reconnue pour ses nombreux bienfaits dans la médecine traditionnelle indienne) ou du thé chai, qui avec leurs épices curatives, lorsqu’ils sont préparés correctement, sont non seulement alcalins, mais aussi une bénédiction pour le corps et l’âme. Les dattes et les figues, qui sont parmi les aliments les plus alcalins, conviennent également comme en-cas sucré et riche en énergie entre les repas.
Dîner
Le soir un repas sous forme de soupes permet de finir votre journée de jeûne sur une bonne note. Les soupes sont faciles à digérer et nourrissantes. Que diriez-vous d’une soupe courgette-fenouil, d’une soupe aux pois ou aux carottes, ou de la classique soupe au potiron, par exemple ? Si vous avez faim, vous pouvez même préparer des frites alcalines au four sans avoir mauvaise conscience.
Vous découvrirez de nombreuses recettes gourmandes pendant votre cure de jeûne alcalin, que vous pourrez également intégrer dans votre vie quotidienne par la suite.
Votre liste de courses pour la maison :
- 500 gr de céréales « basiques »
- 2 à 3 litres de lait d’amande
- Baies congelées
- Bananes mûres
- Avocats mûrs
- Pommes ( ou autres fruits)
- Dattes
- pommes de terre et carottes
- poivrons, courgettes, betteraves, brocolis, petits pois, chou, salade etc.
- épices ayurvédiques comme la cannelle, le curry ou le curcuma
- flocons de noix de coco, amandes, noix
- Gingembre, Ail
- Herbes fraîches et tisanes
Quel est l’intérêt d’une semaine de jeûne alcalin ?
Le jeûne alcalin rétablit l’équilibre du corps entre les acides et les bases. Un rapport acide-base équilibré est la condition de base pour un corps sain et peut protéger de diverses maladies. Pour rester en forme sur le long terme, il est recommandé de manger en majorité des aliments alcalins, cependant il est déconseillé d’avoir une alimentation purement alcaline.
Après une semaine de jeûne alcalin, vous vous sentirez déjà plus en forme et aurez retrouver une nouvelle vitalité. Vous remarquerez que les mauvaises habitudes disparaissent et que votre corps développera même le désir de trouver des alternatives plus saines – l’introduction parfaite à une alimentation plus consciente en permanence. Vous découvrirez également de nombreuses recettes gourmandes qui surprendront et enchanteront vos proches.
Mettez à profit cette période à la maison et faites-vous du bien avec une cure de jeûne !
Le 18 mai 2020
